[[ HAWAIIAN PANCAKE ]] Macadamia nuts cream,, Strawberry cream. Raspberry Pancake.
Let’s make a Hawaiian style Pancake at your home !!
有名なハワイ風パンケーキを自宅で。
絶品マカデミアナッツソースにブルーベリーパンケーキと
ストリベリーソースのパンケーキ。自家製バターミルクで作る本格パンケーキ、
アロハ！
今回のパンケーキですが、見た目と違い、甘さを控えたレシピにしました。
既製品のパンケーキミックスでもできますが、アメリカンスタイルのパンケーキをハワイの
有名店風にアレンジした再現レシピを食べたい方はこのレシピで。
バターミルクも手作り、アメリカの本格的なパンケーキです。
パンケーキだけでもしっかりとアメリカの味がご自宅で再現できます。
バターとメープルシロップでお楽しみくださいませ。
アレンジとして、ブルーベリーの替わりにバナナをスライスして入れたり、
チョコチップを入れても良いですね!!
英語のレシピの下に日本語のレシピと作り方がありますので参考にしてください。
HI everyone!!
Famous Hawaiian pancakes at home.
Exquisite macadamia nut sauce with blueberry pancakes
Pancakes with Strawberry sauce.
You can arrange sliced banana instead of blueberry,
or you can even add chocolate chips too!
Enjoy! Mahalo!!
RECIPE
◼️PANCAKE BUTTER◼️ for 7~8 pancakes. use 1/3cup measuring cup
All purpose flour 200g
Baking powder 15g
Baking soda 5g
Buttermilk 1+1/4cup
Coconuts oil 60g
Salt pinch
Honey 2 Table spoon
Egg yellow 2p
Egg white (beaten) 2p beat it into a firms meringue
Vanilla extract 1Tea spoon
◼️BUTTER MILK◼️
Milk 1+1/4cup
Lemon juice 1.5 Tea spoon
◼️STRAWBERRY CREAM◼️
Heavy cream 175g
Sugar 35g
Vanilla extract 1Tea spoon
Strawberry Puree 75g
◼️MACADAMIA NUTS MILK◼️
Unsalted Macadamia nuts 110g
Water 250g
◼️MACADAMIA NUTS CREAM◼️
Coconuts oil 12g
flour 12g
Macadamia nuts milk 360g
Sugar 15g
Vanila extract 1Tea spoon
INSTRACTION
1, Make butter milk
mix milk and lemon juice, set on the side.
2,Make Macadamia nuts cream.
At first, add macadamia nuts to the juicer and crush with high strength. Add water little by little there to make macadamia nuts milk.
Next, fry flour and coconut oil over low heat, and add macadamia nuts milk little by little there.
When all the ingredients have been added, add sugar and vanilla extract and bring it to a boil.
3,Make strawberry puree.
Put fresh cream in a bowl, add sugar and vanilla extract and whisk with a whipper or hand mixer. Mix the strawberry puree into the whipped cream.
4, Make Pancake mix
At first, divide the egg into egg white and egg yolk, and beat the egg white like a meringue.
Put all purpose flour, baking powder and baking soda in a bowl and mix well
Add egg yolk, honey, buttermilk and vanilla essence there and mix gently.
Next, add meringue-shaped egg whites and coconut oil and mix thoroughly.
5, Cook Pancake.
Heat the frying pan, add butter, make one pancake mix in each 1/3 cup.
Put the desired amount of blueberries on top of the pancake and flip it over when the pancake mix is full of bubbly holes.
Adjust the degree of fire by looking at the color of the grill.
6, Finish with any amount of cream you want and top with fruits toppings.
★Strawberry cream is based on fresh cream,
If you put it on hot pancake, it will melt.
Cool down the pancakes and then apply the cream.
レシピ
◼️パンケーキミックス◼️ ７〜8枚分
中力粉 200g
ベーキングパウダー 15g（小さじ３）
ベーキングソーダ 5g（小さじ1/2）
バターミルク 325g
ココナッツオイル 60g
塩 少々
はちみつ 大さじ２
バニラエッセンス 小さじ２
全卵 2個（黄身と白身に分ける）
◼️バターミルク◼️
ミルク 320g
レモンジュース 小さじ1.5
◼️いちごのクリーム◼️
生クリーム 175g
砂糖 35g
バニラエッセンス 小さじ1
いちごピューレ 75g
◼️マカデミアナッツミルク◼️
マカデミアナッツ 110g
水 250g（250ml）
◼️マカデミアナッツクリーム◼️
ココナッツオイル 12g
中力粉 12g
マカデミアナッツミルク 360g
砂糖 15g
バニラエッセンス 小さじ1
作り方
1, バターミルク
レモンを絞り、ジュースを作ります。
そのジュースをミルクに入れてそのまま約10分ほど置きます。
２、マカデミアナッツクリーム
最初にジューサーにマカデミアナッツを入れて、強で粉砕します。そこに水を少しづつ加えて
マカデミアナッツミルクを作ります。
次に小麦粉とココナッツオイルを弱火で炒め、そこにマカデミアナッツミルクを少しづつ入れ
全部入れ終わったら砂糖とバニラえっ赤ンスを入れ一煮立ちさせます。
３、苺のクリーム
イチゴをピューレーにします。
ボウルに生クリームを入れ、砂糖とバニラエッセンスを入れてホイッパーもしくはハンドミキサーで泡立てます。そこに苺のピューレーをさっくりと混ぜます。
４、パンケーキミックス
最初に卵を卵白と卵黄に分けて、卵白をメレンゲ状にあわ立てます。
ボウルに中力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを入れ、よく混ぜて
そこに卵黄、蜂蜜、バターミルク、バニラエッセンスを入れ、軽く混ぜます。
次にメレンゲ状の卵白、ココナッツオイルを入れてさっくりと混ぜます。
５、フライパンを温めて、バターを入れ、馴染んだらパンケーキミックスを1/3カップの計量カップで１杯ずつ作ります。
ブルーベリーのパンケーキはお好きな量のブルーベリーを上に乗せ、パンケーキミックスにプクプクと気泡の穴が空いてきたらひっくり返します。
焼き色を見て、火加減を調節してください。
６、仕上げにクリームをお好きな量かけて、トッピングを乗せて出来上がりです。
注：ストロベリークリームは生クリームをベースに作ってあるので
熱々のパンケーキに乗せると溶けてしまいます。
パンケーキがほんの少し冷めてからクリームをかけると綺麗にかかります。
楽しんで！
MAHALO!!
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